1、有一些客戶(hù)遇到的問(wèn)題

早春播種，每年都有一些因催芽不好，來(lái)電話咨詢(xún)的客戶(hù)。從電話中了解到，有的是新手，情有可原；但有的是老手，這些老手雖然催芽播種多年，其實(shí)沒(méi)有真正明白種子發(fā)芽的基本原理，靠經(jīng)驗(yàn)、碰運(yùn)氣；如果催芽不好，就怪種子有問(wèn)題。本公司曾遇到這樣一位具有代表性的客戶(hù)，他種植了多年的鼎牌甜瓜，方法是浸好種子后，用布包好放入小薄膜袋內(nèi)，然后放到半干的豬糞下面催芽，可有一次的種子全部炸口了，來(lái)電話說(shuō)，今年的種子有問(wèn)題。本公司技術(shù)員在電話中問(wèn)他，豬糞下面的溫度是多少？回答是不知道。技術(shù)員要他用溫度計(jì)測(cè)量一下豬糞下面放置種子位置的溫度，他說(shuō)沒(méi)有溫度計(jì)，只是反復(fù)說(shuō)，年年都是這么做的，年年的發(fā)芽好得很，為什么今年的不好？肯定種子有問(wèn)題。最后在技術(shù)員生氣的情況下，他才買(mǎi)了一支溫度計(jì)，一測(cè)量，溫度42℃。

說(shuō)明：豬糞發(fā)酵的不同階段所產(chǎn)生的熱量（溫度）是不一樣的。

更有甚者，總喜歡說(shuō)，我同時(shí)催芽的××種子，發(fā)芽如何如何好，這種對(duì)比毫無(wú)意義，因?yàn)橛锌赡芙N時(shí)間、催芽溫度正適合××種子，個(gè)別人就是為了說(shuō)明自己正確而編說(shuō)。

2、種子發(fā)芽的基本原理

種子發(fā)芽的好壞，除種子因素外（本公司的種子全部按標(biāo)準(zhǔn)抽樣、進(jìn)行了芽率試驗(yàn)），主要取決于種子細(xì)胞激活時(shí)適宜的濕度和適宜的溫度。不同的種子，因種性不同或因種子的種皮厚薄不同，浸種時(shí)間有很大的不同。以鼎牌絲瓜為例，“優(yōu)比1號(hào)”很好催芽，用常溫水浸種15小時(shí)，在28～30℃的環(huán)境下，20小時(shí)出芽可達(dá)90%；而“三比1號(hào)”因種皮密度高，種子吸水慢，催芽較困難，如果不使用920浸種，用常溫水需要浸種30個(gè)小時(shí)（浸種時(shí)間翻倍），而且，出芽時(shí)間需要50～70小時(shí)（翻幾倍）。

2.1 適宜的濕度

即種子吸水飽和狀態(tài)。吸水過(guò)多或過(guò)少，都不利于出芽。這與浸種時(shí)間和水的溫度有直接關(guān)系。本書(shū)中，為什么都以常溫水（室內(nèi)的冷水）為說(shuō)明呢？原因是有些客戶(hù)連溫度計(jì)都沒(méi)有準(zhǔn)備，全憑經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)，這很容易老師傅出現(xiàn)新問(wèn)題，其實(shí)，浸種的方法，先用50～55℃的熱水浸泡5～10分鐘（有殺菌作用，要不斷攪動(dòng)種子），冷卻后搓洗種子，再用常溫水浸泡，這種方法是最好的，出芽更好。但是，因?yàn)橛幸恍┛蛻?hù)沒(méi)有準(zhǔn)備溫度計(jì)，因溫度無(wú)法掌控，往往出現(xiàn)更多的問(wèn)題。

2.2 適宜的溫度

種子催芽溫度以28～30℃最適宜。特別種子例外，如“東漢菜”（冬寒菜）種子的最佳發(fā)芽溫度為20℃左右。

3、特別提醒

3.1 所有種子的表層都附有蠟質(zhì)，只是不同的品種含量有一定的區(qū)別，所以浸種時(shí)，有種子開(kāi)始是浮在水上面的（與空殼種子浮在水上面的情況不一樣），搓洗種子可以加速吸水，然后用一重物壓上浸種的袋子即可。

3.2 浸種后要甩干種子表層的水分，不能帶水催芽。帶水催芽容易產(chǎn)生厭氧呼吸，造成壞種。

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