“中部五省種企基地對(duì)接會(huì)”于6月1日晚在武漢華美達(dá)酒店舉行。中部地區(qū)各省市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)、專(zhuān)業(yè)合作社、種植基地代表、知名種企共聚一堂,分享新品種、新技術(shù)、新成果和新模式,以助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
鼎牌公司總經(jīng)理劉德(簡(jiǎn)稱(chēng)“劉總”),榮幸成為第一個(gè)上臺(tái)演講的嘉賓,分享了蔬菜領(lǐng)域的專(zhuān)題。
▲劉總在會(huì)議上演講
在演講前,劉總先以風(fēng)趣幽默的方式進(jìn)行自我介紹:“大家好,我叫劉德。可惜后面少了一個(gè)“華”字。如果今天是“劉德華”在臺(tái)上為大家演講,相信各位都會(huì)心花怒放!”這番話(huà),引得臺(tái)下嘉賓一陣歡笑。
接著,劉總提出兩個(gè)引人入勝的問(wèn)題:
我們老祖宗最?lèi)?ài)吃的是哪五種蔬菜?
“五菜之首”又是什么蔬菜?
這兩個(gè)問(wèn)題讓臺(tái)下嘉賓瞬間安靜下來(lái),聚精會(huì)神地等待劉總的正式分享:
冬寒菜 →“東漢菜”
冬寒菜,又叫葵菜、野葵、冬葵、冬莧菜、皺葉錦葵、滑腸菜、高鈣菜等。
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中寫(xiě)道:五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣;五菜之中以葵為首。可以說(shuō)這是人類(lèi)最早的營(yíng)養(yǎng)學(xué)指南了。中華民族的老祖宗菜食“葵”為首,延續(xù)不斷5000年。
這里說(shuō)的葵,可不是咱們熟悉的向日葵,而是一種錦葵科錦葵屬的一種植物,古詩(shī)《長(zhǎng)歌行》中的第一句……“青青園中葵”,指的就是這種蔬菜。在《齊民要術(shù)》中,首篇記載的也就是這種蔬菜,《本草綱目》里又把它稱(chēng)為——“五菜之首”,可見(jiàn)“葵”對(duì)中華民族老祖宗來(lái)說(shuō)是多么常見(jiàn)、多么重要。
1、冬寒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代科學(xué)證明,冬寒菜營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其是含鈣量高,與鮮牛奶相當(dāng),故又稱(chēng)高鈣菜。
2、葵菜的歷史演變
中國(guó)民族老祖宗食菜以“五菜為主”(五菜指的是“葵、韭、薤、藿、蔥”),五菜之中又以“葵”為首??嗽耘嗪?jiǎn)單,產(chǎn)量高,口感好,營(yíng)養(yǎng)豐富,食用方便,但也有一個(gè)缺陷,就是耐貯性差。約公元十世紀(jì),大白菜開(kāi)始栽培,大白菜的優(yōu)點(diǎn)是耐貯性好,特別是北方,白菜可以窖藏幾個(gè)月。所以,大白菜就慢慢地取代了葵菜的“首菜”地位,直至現(xiàn)代。
3、鼎牌首家對(duì)冬寒菜進(jìn)行雜交改良
鼎牌不忘祖宗之愛(ài),首家對(duì)冬寒菜進(jìn)行了雜交改良,達(dá)到了品質(zhì)更好、產(chǎn)量更高的效果。
▲這是發(fā)現(xiàn)的不育系,生長(zhǎng)特別快,株高達(dá)3.2米。
4、為什么又叫“東漢菜”呢
原因是,從東漢時(shí)期開(kāi)始,冬寒菜已經(jīng)成為中國(guó)人的“百菜之王”、“五菜之首”,是我們老祖宗最?lèi)?ài)吃的蔬菜。所以,我們鼎牌根據(jù)此菜的歷史來(lái)源,把雜交改良后的品種命名為“東漢菜”。
▲鼎牌雜交“東漢菜”
5、“東漢菜”的主要栽培措施
避開(kāi)6~8月都可以播種,雜交改良后的“東漢菜”,生長(zhǎng)速度快,從移栽至第一次采收20天左右,主莖長(zhǎng)至15~25厘米時(shí),留3~4條側(cè)枝采收主莖,之后5~15天采收1次。
6、“東漢菜”適宜種植區(qū)域
全國(guó)各地都種植,抗病、抗蟲(chóng),基本無(wú)病蟲(chóng)害。播種1次,可采收20次。
7、“東漢菜”的適應(yīng)性
植株零下5℃凍不死,適應(yīng)生長(zhǎng)溫度10~37℃;種子適應(yīng)發(fā)芽溫度10~30℃。
8、鼎牌首期推出的3個(gè)雜交“東漢菜”品種
糯嫩東 漢 菜:植株生長(zhǎng)快,莖葉糯嫩滑溜,口感清香。
▲糯嫩“東漢菜”
青脆東 漢 菜:植株生長(zhǎng)快,莖多葉?。磺o炒豆豉,美壞你的舌尖。
▲青脆“東漢菜”
鮮美東 漢 菜:植株生長(zhǎng)快,葉多莖少,莖葉鮮美;口感清香。
▲鮮美“東漢菜”
9、“東漢菜”的食用方法
“東漢菜”的吃法很多,如“水煮東漢菜”、“火鍋東漢菜”、“東漢齋菜”等等。
今日介紹“水煮東漢菜”的做法:
擇葉、清洗,鍋內(nèi)放油把大蒜末爆香,放水,水開(kāi)后放入“東漢菜”葉,放適量鹽及調(diào)料,熟后即可,這是清水東漢菜,口感是糯嫩滑溜,清香。
當(dāng)然,如果用雞湯或魚(yú)湯或肉湯來(lái)煮“東漢菜”,口感更好;
擇下的莖柄用來(lái)炒豆豉,會(huì)美壞你的舌尖......
▲水煮“東漢菜”,糯嫩滑溜,清香。
▲莖炒豆豉,美壞你的舌尖。
劉總的分享不僅收獲了嘉賓熱烈的掌聲,更讓南京農(nóng)業(yè)大學(xué)熊教授大為稱(chēng)贊。熊教授表示,劉總的發(fā)言堪比一堂精彩的教授課程,讓人深思而有啟發(fā)。他更引用詩(shī)句:“青青園中葵,朝露待日晞。陽(yáng)春布德澤,萬(wàn)物生光輝”,以表彰鼎牌不忘祖宗之愛(ài),在傳承與創(chuàng)新方面的卓越表現(xiàn)。
6月2日晚,劉總在“中部五省種企基地對(duì)接會(huì)”歡迎晚宴上擔(dān)任“首席嘉賓”致辭。為了讓每一位嘉賓都能品嘗到鼎牌的雜交“東漢菜”,劉總親自從基地采摘了三箱新鮮的“東漢菜”于會(huì)議前運(yùn)至酒店,成為當(dāng)日晚宴的佳肴之一。參會(huì)嘉賓們紛紛品嘗這道美味,對(duì)其贊不絕口:莖葉糯嫩、滑溜!口感清香!好吃,太好吃!
▲劉總在晚宴上致辭
▲晚宴上品嘗的“東漢菜”
同時(shí),為了增強(qiáng)參會(huì)嘉賓對(duì)“東漢菜”的了解,劉總在宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)起意,舉行了一個(gè)有趣的“競(jìng)賽搶答贏紅包”的游戲。劉總提出了三個(gè)與“東漢菜”相關(guān)的問(wèn)題:
第一題,老祖宗最?lèi)?ài)吃的菜是什么菜?
答對(duì)獎(jiǎng)500元;
第二題,鼎牌首推的三個(gè)雜交“東漢菜”品種,分別叫什么名稱(chēng)?
答對(duì)獎(jiǎng)1000元;
第三題,我們老祖宗食菜以“五菜為主”,是指哪五菜?
答對(duì)獎(jiǎng)2000元!并且馬上現(xiàn)場(chǎng)微信支付!
這個(gè)游戲?qū)⒄麍?chǎng)宴會(huì)的氛圍調(diào)動(dòng)到了高潮,大家積極參與,答題正確的嘉賓也獲得了相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì),現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈。
全場(chǎng)的一致好評(píng)與喝彩,成為了參會(huì)嘉賓們心中的一段美好回憶!
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